balkabağı derin dondurucuda nasıl saklanır

Uzmanlargazete kağıdı üzerine serilerek yapılan kurutmaların sebze ve meyveleri kanserojen hale getirdiğini söyledi. Balkabağı derin dondurucuda nasıl saklanır. #Dondurucuda 3 Farklı Amaç İçin #Balkabağı Nasıl Saklanır#Yöntem. Dilimlenmiş Bal Kabağı Nasıl Saklanır? Schefflera – “çak bir beşlik” – ayrılma. Ocak 4, 2022 Temmuz 26, 2021. Sarımsak İşleme Tekniği. derindondurucuda saklama Pratik poşetler ve derin dondurucuya atarım. Böylece işten. Devamını Oku. Rastgele Tarifler. Pratik Tarifler Tatlılar . Kavanoz Tatlısı – Magnolia Puding. 17 Şubat 2022 21 Şubat 2022 Nilay Tulum 0. Evde Siyah Zeytin Nasıl Yapılır? 23 Kasım 2015 08 Aralık 2021 Nilay Tulum 3. Load More. Bugünsizlerle Etli Kabak Dolması nasıl hazırlanır, Etli Kabak Dolması yapılırken hangi malzemeler kullanılır ve tarifi ve yapılışı ile sizlerle birlikteyiz. Saklama için kullanılacak kaplar ise cam ya da plastik olmayan kaplar olmalıdır. Derin dondurucuda 12 aya kadar diyebiliyoruz ama etleri derin dondurucuda Derin dondurucuda saklama kabı olarak, cam şişeleri (özellikle dar ağızlı olanları) kullanmayın. Çünkü donunca genleşen sıvılar, camın kırılmasına neden olabilir. • Yiyecekleri derin dondurucuda alüminyum folyo yerine, plastik torbalara koyarak veya streç filme sararak dondurmayı tercih edin. Site Web De Rencontre En Ligne. Kabak derin dondurucuda çeşitli yöntemler ile saklanır. Kabağın tazeliğini korumak, uzun süreli saklanmasını sağlamak için kabağı dondurucuda direkt olarak saklamak yerine birkaç işlemden geçirdikten sonra saklamak gerekmektedir. Kabağı derin dondurucuda saklamadan önce istediğiniz miktarlarda ayırınız. Buzluk poşeti İlk olarak kabakları yıkıyoruz ve iyice kuruluyoruz. Sonra alacalı soyuyoruz ve yarım daire biçiminde doğruyoruz. Poşetlere yerleştiriyoruz ve poşetlerin havasını pipet yardımıyla alıp ağzını sıkıca bağlıyoruz. Dondurucuya atıyoruz. Contents1 Kabak çiğ olarak dondurucuya konur mu?2 Çiğ kabak dondurucuda nasıl saklanır?3 Kızartmalık kabak buzluğa nasıl koyulur?4 Soyulmuş yeşil kabak nasıl saklanır?5 Buzluktan çıkan yeşil kabak nasıl pişirilir?6 Rendelenmiş kabak dondurucuda nasıl saklanır?7 Bebekler için kabak buzlukta nasıl saklanır?8 Bal kabak buzluga nasıl konur?9 Kışlık kabak nasıl konur?10 Yeşil kabak dolapta kaç günde bozulur?11 Kabak patlıcan buzlukta nasıl saklanır?12 Yeşil kabak bozulur mu?13 Soyulmuş kabak nasıl saklanır?14 Soyulmuş kabak buzlukta saklanır mı?15 Kabak buzdolabında ne kadar saklanır? Kabak çiğ olarak dondurucuya konur mu? Evet taze çiğ kabaklar buzlukta yıl boyu saklanabilir. Fakat hiçbir işleme tabi tutulmadan buzluğa atılan kabaklarda lezzet ve renk kaybı bariz olacaktır. Fakat buzluğa atmadan önce kabakları blanch etmek gözle görülür bir fark yaratın. Kabakları soyup dilim dilim kesiyorsunuz. Yemeklik olarak poşetliyip dondurucuya atıyoruz. Ben genelde fazla kalın kabaklar bozulmasın diye atıyorum. Dondurucuya kabak çorbası da yemeklerde kullanacağınız zaman dondurucudan çıkardığım zaman kullanırım ki kabak sulanmasın. Kızartmalık kabak buzluğa nasıl koyulur? İsteğe göre kabaklarımızı yıkayıp kuruması için yarım saat dinlendiriyoruz. Daha sonra oval bir şekilde kesip kızdırdığımız yağa atıyoruz. Arkalı önlü kızarttıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduğundan emin olduğumuzda buzdolabı poşetine yatay bir şekilde yerleştirip buzluğa veya derin dondurucuya koyuyoruz. Soyulmuş yeşil kabak nasıl saklanır? Dilimlenmiş olduğumuz kabakları bir yorgan iğnesiyle ipe dizin. İpe dizdikten sonra Aşırı güneş alacak ve azda rüzgarın bulunduğu bir bölümde kapaklarınıza kurutun. Kapaklarımızı bez Bir torba içerisinde karanlık serin ve rutubetsiz bir alanda uzun süre saklayabilirsiniz. Buzluktan çıkan yeşil kabak nasıl pişirilir? Buzluktan Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Tenceremize sıvı yağını koyuyoruz. Üzerine soğanları küp küp doğuruyoruz. Pembeleşince salçayı ilave ediyoruz. Buzluktan çıkarttığım kabakları ekliyoruz. Kısık ateşte ağzı kapalı biraz pişiriyoruz. Sulanacaktır. Zaten suyu çektiği zaman biraz sıcak su ilave ediyoruz. Rendelenmiş kabak dondurucuda nasıl saklanır? Kabak soyulup rendelenir ve buzdolabı poşeti yada saklama kabına koyularak istenildiğinde kullanılmak üzere buzlukta saklanır. Bebekler için kabak buzlukta nasıl saklanır? Bal kabağı küçük küpler halinde doğranır ve tencereye yapışmayacak miktarda su eklenir. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen kabaklar çatalla ezildikten sonra dondurulmak üzere istenilen kalıplara paylaştırılır. Dondurulduktan sonra kalıplardan çıkarılıp buzdolabı poşetlerine konulur. Bal kabak buzluga nasıl konur? Bal kabağının dış kısmındaki yeşil kalın kabuğu bıçakla güzelce temizleyin. Ardından kullanacağınız boyutta küpler haline getirin. Tamamen kuruyan çiğ haldeki bal kabağı dilimlerini buzluğa uygun saklama kaplarına, buzdolabı poşetlerine ya da kilitli torbalara aktarın. Kışlık kabak nasıl konur? Dondurucuda Kışlık Kabak Tarifi Nasıl Yapılır? Kabakları yıkayıp kabuklarını soyup yemeklik küp küp doğruyoruz. Kabaklarımızı istediğimiz miktarlarda buzdolabı poşetlerine koyup fazla havasını pipetle çekiyoruz yani vakumluyoruz. Dondurucuya koyup kışın ister yemek ister çorba olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Yeşil kabak dolapta kaç günde bozulur? Buzdolabında ise 3 günden fazla dayanmayacaktır. Buzlukta uzun süre dayanır. Kabak patlıcan buzlukta nasıl saklanır? Kabaklar ise buzlukta 9 ay boyunca taze olacak şekilde saklanabilmektedir. Bu açıdan tarihleri karıştırmamak ve sağlığınızı tehlikeye atmamak adına kabakları hazırladıktan sonra buzdolabı poşetine koyarken poşetin üzerine tarih yazmalısınız. Yeşil kabak bozulur mu? Satın alıp saklarken Ayrıca sıkı etli ve parlak yeşil renkli olanlarını seçmeye özen gösterin. Yumuşamış kabaklar bayatlamaya başlamıştır. Satın aldığınız kabakları mümkün olduğu kadar kısa sürede tüketin. Çünkü kabak 1-2 gün içinde bayatlayabilir. Soyulmuş kabak nasıl saklanır? Dilimlediğiniz balkabağını bol suyla durulayın ve kağıt havlu yardımıyla kurutun. Tamamen kuruyan kabak dilimlerini buzdolabı poşetine yerleştirin. Her poşete, bir pişirimlik koymaya özen gösterin. Ardından poşetin ağzına düğüm atarak buzluğa yerleştirin. Soyulmuş kabak buzlukta saklanır mı? Balkabağını sert kabuğundan ayırarak doğrayalım. Yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra buzluk poşetlerine ihtiyaca göre ayırarak yerleştirip havasını alalım. Taptaze kalıyor. Kabak buzdolabında ne kadar saklanır? Kabak, buzdolabında maksimum 3-4 gün saklanabilen bir sebzedir. 3 gün içinde tüketilmesi gerekir. Daha uzun süre saklamak için, buzlukta saklanması önerilir. Derin dondurucuya neler konur sorusunu yemek yapan herkes soruyor. Kış hazırlıklarına dondurularak saklanan yiyecekler de hazırlanıyor. Ama derin dondurucu asıl çalışan kişilerin en önemli yardımcısı. Kısa sürede yemek yapmanız gerekiyorsa dondurucuda hep bir şeyler bulundurun. Elbette dışarıda çalışmayanlar için de dondurucu kurtarıcı oluyor. Konulanlar yanı sıra derin dondurucuya ne konmaz sorusu da önemli. Buzluk yemekleri neler?Bazı yiyecekleri hemen tüketmek gerekiyor. Bazı yiyecekleri ise gerekli koşulları sağladıktan sonra dondurun. Belirli bir süreye kadar saklayın. Marketlerden donmuş sebze ve meyveleri temin edebilirsiniz. Diğer yandan mevsiminde bol, ucuz olan sebze ve meyveleri gerekli aşamalardan geçirdikten sonra dondurarak gün alışveriş yapmaya fırsat bulamayız. Bu sebeple, mutfak alışverişi çoğunlukla haftalık veya onar günlük periyotlarda yapılır. Toptan yapılan alışveriş, hem bütçenize dosttur, hem de zaman tasarrufu sağlar. Özellikle, çalışan insanların hafta içinde yemek yapması zor ve yorucu olacağından, önceden pişirilen yemeklerin dondurularak saklanması da büyük bir avantajdır. Dondurucudan çıkarılan pişmiş yemekler ısıtılarak, çok kısa bir sürede yemeye hazır hale getirilebilir. Beklenmedik misafirlere hazırlıksız yakalanmamak için, önceden hazırlayacağınız ikramlıkları da uygun koşulları sağlayarak dondurabilirsiniz. Böylece, misafirlerinize mahcup olmazsınız. Özellikle et ürünlerini toptan satın alabilir ve porsiyonlar halinde bölüştürerek dondurabilirsiniz. Böylece, yemek hazırlarken eti hazırlamak için, ayrıca zaman harcamanıza gerek kalmaz. Sezonunda bolken, ucuz ve taze olan sebzeler ve balıklar, büyük miktarlarda satın alınıp hazırlanarak dondurulabilir. Bu sayede, her mevsim istediğiniz her sebze ve balığı tüketebilirsiniz. Peki derin dondurucuya neler konur?Buzluk yemekleriYiyecekler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?Derin dondurucuların en etkin kullanımları dolu oldukları zamanlardır. Yiyeceklerin derin dondurucuların içine çok iyi yerleştirilmesi gerekir. Ancak havanın gıdalar arasında dolaşmasına elverecek boşluklar kesilirse içi dolu olan derin dondurucuyu kesinlikle açılmamalıdır. Bu şekilde 48 saate kadar yiyeceklerinizi 0 derecede tutabilirsiniz. Ancak derin dondurucu nispeten boş ise, içindeki gıdaları 24 saate kadar bozulmadan saklanabilir. Eğer yaşadığınız bölgede çok sık elektrik kesintisi oluyorsa, derin dondurucunuzu mümkün olduğu kadar dolu tutmaya gayret göstermelisiniz. Dondurucunuz yeteri kadar dolu değilse boşlukları buz torbalarıyla doldurabilirsiniz. Çünkü kesintilerde, bu buz torbaları dondurucudaki soğuk havanın daha uzun süre kalmasına yardımcı evde yokken derin dondurucunuzun çözülüp çözülmediğini anlamak için, bir kavanozu buz küpleriyle doldurup, dondurucunun içine koyun. Döndüğünüzde buzlar erimiş, şekil değiştirmişse derin dondurucunuz çözülmüş ve tekrar donmuş demektir. Bu, içindeki yiyeceklerin gerektiği gibi saklanamadığına dondurucuda saklama kabı olarak, cam şişeleri özellikle dar ağızlı olanları kullanılmamalıdır. Çünkü donunca genleşen sıvılar, camın kırılmasına neden derin dondurucuda alüminyum folyo yerine, plastik torbalara koyarak ya da streç filme sararak dondurmayı tercih gıdaların üzerine tarih atabilirsiniz. Dondurucudaki gıdaları kullanırken tarih sırasına göre yerleştirmenizi öneririz. Böylece dondurulunca, birbirine benzeyen gıdaları ayırt etmeniz kolaylaşır ve gıdaları bu sıraya göre de protein ve karbonhidratlardan daha zor donar ve derin dondurucudaki saklama ömürleri daha kısadır. Bu nedenle pirzola gibi yağlı etlerinizi, derin dondurucuda saklamayı düşünüyorsanız, önce fazla yağlarını ayıklamanızı yemeği donduracağınızı önceden biliyorsanız, çok fazla baharat kullanmamaya özen gösterin. Çünkü dondurulduklarında baharatların tatları keskinleşebilir. Elektrikler kesildiğinde, içi tamamen dolu olan derin dondurucunuzun kapağını kesinlikle açmayın. Bu şekilde içerisindeki yiyecekler 48 saate kadar korunacaktır. Ancak, derin dondurucunuzun sadece bir kısmı dolu ise, bu gıdalar 24 saate kadar soğuk tutulacaktır. Çok sık elektrik sıkıntısı yaşayan bir yerde oturuyorsanız, derin dondurucunuzun içini olabildiğince doldurmalı, dolduramadığınız zamanlarda ise içerisine buz dolu torbalar yerleştirerek, maksimum doluluğa Dondurma – Kuru Dondurma YöntemiBazı meyveler için açık dondurma veya kuru dondurma olarak bilinen yöntem uygulanır. Kızılcık, yaban mersini, böğürtlen, ahududu veya çilek gibi meyveler bu işleme taneli meyveler seçin. Bunları, oldukça soğuk suda yıkayın ve iyice kurulayın. Yumuşak meyveler, dondurulmadan önce yıkanmamalıdır. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Meyveleri tepsiye yayın. Tepsiyi dondurucuya düz bir şekilde yerleştirin. Meyveler donana kadar bekletin. Meyveler donunca, tepsiyi dolaptan çıkarın ve meyveleri normal dondurucu poşetlerine alın. Poşetin içinde hava kalmamasına özen gösterin. Donmuş meyveleri, altı ile sekiz ay içinde tüketmeye çalışın. Bu yöntem ile meyvelerinizi kolayca dondurabilir ve sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Yiyecekler Nasıl Dondurulur?Yiyeceklerin saklanması için uygulanması gereken meyvelerin varsa kabuk ve sapları temizlenir. YıkamaKabuğu ve sapları temizlenen yiyecekler yıkanır. KesmeKabukları soyulup, temizlenen yiyecekler daha sonra pişirilmek istenildiği şekilde kesilir. Ön hazırlıkPatlıcan, patates gibi sebzeler haşlanır ya da kızartılır. SoğutmaHaşlanan ya da kızartılan sebzeler soğuyuncaya kadar bekletilir ve kaplara konularak, buzluğa ya da derin dondurucuya yerleştirilir. Evde yiyecekleri dondururken güvenli ve sağlıklı bir yol izleyin. Bunun için aşağıdaki ipuçları işinize işleminden önce, yiyeceğin temiz ve hazır olduğundan emin olun. Yiyeceği küçük porsiyonlara bölün. Bu, daha hızlı ve sağlıklı donma ve çözülme sağlar. Yiyecekler için doğru ebatta ve tipte poşetler seçin. Gereğinden büyük veya küçük poşetler, donma işleminin sağlıksız olmasına yol açar. Paketin ağzının sıkıca kapalı olduğundan ve hava geçirmediğinden emin olun. Dondurucunun sıfır santigrat derecenin altında olduğundan emin olun. Dondurucuya yeni konan paketleri, birbirinden uzak yerleştirin ve çevrelerinin boş olmasına dikkat edin. Çözdürme işlemi için, buzdolabında kilo başına beş saat formülünü veya soğuk suda çözdürme yöntemini uygulayın. Dondurulmuş Besinler Ne Kadar Süre Saklanır?Tavuk, Hindi Bütün 12 ay, Parçalanmış Hindi 9 ay, Tavuk Göğsü 4 ay, Kuzu-Koyun Eti 9 ay ,Dana Pirzola 4-6 ay, Dana Antrikot 12 ay, Sakatat 4 ay, Kızarmış Tavuk 4 ay, Sosis-Salam, Sucuk 2 ay, Pastırma 1 ay, Füme Balık 2 ay, Yağlı Balıklar 3 ay, Yağsız Balıklar 6 8 ay, Sivri Biber 10 ay, Kırmızı Biber 10 ay, Brokoli 10 ay, Karnabahar 2 ay, Havuç 12 ay, Ispanak 8 ay, Pırasa 8 ay, Enginar 6 ay, Kereviz 1 ay, Taze Barbunya 12 ay, Pazı8 ay, Soğan 10 ay, Sarımsak 6 ay, Yeşil Kabak 9 ay, Balkabağı 10 ay, Bakla 12 ay, Bamya 3 ay, Brüksel Lahanası 10 ay, Beyaz Lahana 8 ay, Elma 12 ay, Çilek 8 ay, Şeftali 12 ay, Üzüm 5 ay, Limon 6 ay, Sert Peynirler 6 ay, Tereyağı 9 ay, Margarin 12 derin dondurucuya neler konur bakalımDondurucuya hangi sebzeler konur?Derin Dondurucuya Hangi Sebzeler Konur? Neler Konur?Bazı yiyecekler derin dondurucuda saklanarak daha uzun süre muhafaza en çok taze fasulye, bezelye, ıspanak, kuşkonmaz, havuç, bamya, karnabahar, patates, biber, patlıcan, maydanoz, domates vb. sebzeler dondurularak saklanmaktadır. Fındık, fıstık gibi kuruyemişler, öncelikle plastik torbalara, ağzı iyice kapatılarak yerleştirilir. Sonra, hazırlanan bu torbalar derin dondurucuya yerleştirilir. Böylelikle kuruyemişler, 8 aya kadar derin dondurucuda, 4 aya kadar da buzdolabında gıdaların çözülmesi için gıdalar öncelikle buzdolabının en alt rafına koyularak, ağır ağır çözülmesi beklenir. Zira çözülmesi için sıcak bir ortama koyulan gıdalarda hızlı şekilde bakteri dondurucuya neler konur? Taze fasulye, kuru fasulye, yeşil mercimek, barbunya, nohut, bulyon kemik suyu, komposto, ekmek, sigara böreği, poğaça, börek, kurabiye, portakal kabuğu, tereyağı, zencefil, mısır, sarımsak, dolmalık biber, havuç, fasulye, ıspanak, mantar, bezelye, kabak, brokoli, köfte, tavuk, balık, ahududu, çilek, yaban mersini, böğürtlen, kuş üzümü, kızılcık vb. meyveler ve muz, mango, ananas, şeftali, nektarin, erik ve kiraz, sert peynirler, soslar, yandan bazı yiyecekler de dondurucuya konmaz. Peki derin dondurucuya ne konmaz?Derin Dondurucuya Ne Konmaz?Kızartılarak ya da pane edilerek pişirilen gıdaların dondurulmaması önerilir. Zira bu gıdalar dondurulduğu zaman, lastik gibi olurlar. Meyveler daha çabuk donacaklarından, küçük miktarlarda dondurulması daha iyi sonuç verir. Ayrıca, dondurulan meyveler genleşir. Bu nedenle, meyvelerin dondurulduğu kapta biraz boş yer bırakılması tavsiye dondurucuya ne konmaz? Süt, yoğurt, yumurta, yeşillikler maydanoz, kıvırcık vs., süzme peynir, krem peynir, mısır nişastası, puding, milkshake, kızartılmış yiyecekler, bol sulu sebze ve meyveler marul, salatalık, kereviz, turp, domates, kavun, narenciye, elma, armut patates, konserve yiyecekler, vakumlu besinler, asitli içecekler, patlıcan, bal, dondurucuya ne konmaz?Buzlukta Daima Bulundurulması Gereken Buzluk YemekeleriMutfakta hayatınızı kolaylaştıran uygulamalardan biri de şüphesiz buzlukta her ihtimale karşı bulundurduğunuz yiyeceklerdir .Buzlukta muhafaza ettiğiniz yiyecekler bazen israfı önler, bazen hayatınızı kolaylaştırır, bazense ani bastıran bir tatlı krizini önlemeye yarar. Buzlukta sürekli bulundurarak, hayatınızı kolaylaştırabileceğiniz birçok yiyecek Buzlukta daima bulunması gerekenlerin başında buz gelir. Özellikle yaz sıcaklarında ani gelecek misafirler için buzlukta her zaman yeteri kadar buz bulunmalıdır. Misafirlere özel olarak, suyu dondurmadan önce içine meyve, çeşitli otlar ve yenilebilir çiçekler katıp, buz parçalarının daha lezzetli ve estetik olmasını Taze bezelyeleri dondurarak, mutfakta elinizin altında sağlıklı sebzeler bulunmasını sağlayabilirsiniz. Bezelyeleri hızlıca çözdürerek, çeşitli bezelye çorbası ve bezelye yemekleri yapabilir, ya da pratik bir şekilde tereyağ ve taze nane ile tatlandırarak yemeklerinizin yanında garnitür olarak servis Önceden haşladığınız nohutları buzlukta muhafaza ederek, çorba ve yemeklerinizi çeşitlendirebilir, ek bir tat Üzüm tanelerini bir tepsiye dizerek dondurduktan sonra buzlukta bir buzdolabı poşetinde muhafaza ettiğinizde, içeceklerinizin içine birkaç tane atarak, sulandırmaksızın soğumasını sağlayabilirsiniz. Donmuş üzüm taneleri özellikle beyaz şarabı soğutmak için de çok şık bir somon Füme somon da buzlukta tutularak, kolay kanepe ve sandviçler hazırlamak için idealdir. Balık olduğu için buzluktaki süreyi diğer yiyeceklere göre daha kısa tutmak Buzlukta sürekli dondurma bulundurmak ani durumlarda gerçek anlamda bir kurtarıcı olabilir. Dondurmayı meyve ve bisküvi yanında servis ederek, gayet pratik bir tatlı sunumu meyveler Ahududu, yabanmersini ve kızılcık gibi yabani meyveleri buzlukta muhafaza ederek pratik bir tatlı olarak dondurma yanında ya da üzerlerine çikolata sosu veya şurup dökerek servis sürekli bulundurduğunuz bu ve benzeri yiyecekler mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak ve son derece pratik çözümler üretebilmenize olanak verecektir. Balkabağı büyük oranda sudan oluşan, lif yüzdeliği fazla ve kalorisi düşük bir besindir. Vücudun hastalıklara karşı savunmasını sağlayan potasyum, magnezyum, pantotenik asit, C ve E vitamini, demir, çinko, kalsiyum, niasin, folat, selenyum gibi besin ögelerini barındırmaktadır. Oldukça parlak ve turuncu renkli balkabağına bu özelliğini içeriğindeki beta karoten sağlamaktadır. Ve beta karotenin insan vücudu için en yarayışlı özelliği ise A vitaminine dönüşmesidir. Yapılan bilimsel araştırmalar gösteriyorki beta karoten içeren besinler bireyleri olası kanser türlerinden korumaktadır. Bunun yanında kalp rahatsızlıklarında da bireyleri koruma özelliği bulunan beta karoten içeren besinler günlük beslenme programına dahil edilmelidir. Ancak günlük diyette beta karoten miktarı yüksek olan besinleri fazla tüketmek bireylerin deri renklerinde sarılaşma yapabilmektedir. Sonbaharın gelmesi ile piyasada boy göstermeye başlayan balkabakları da mevsiminde tüketilmesi gereken besinlerden bir tanesidir. Genel olarak tatlı yapımında kullanılan balkabakları aynı zamanda pasta, çorba, börek gibi yemeklerin yapımında da kullanılabilmektedir. Mevsiminde tüketildiğinde oldukça yararlı, uygun ve ekonomik olan balkabaklarını mevsimi haricinde de tüketebilmek için derin dondurucuda muhafaza edilebilirsiniz. Balkabağı Dondurucuda Nasıl Muhafaza Edilir? Dondurucuda saklamak istediğiniz balkabağını öncelikle soyarak temizlemelisiniz. Temizliği yapılacak olan balkabağının rengi ve yumuşaklığı oldukça önemlidir. Sarı renkte olan balkabakları daha kolay oyulabilirken, yeşil renkte olan balkabaklarını temizlemesi oldukça güçtür. 1-Temizleme İşlemi Uygun renk ve kıvamda tercih edilen balkabakları yıkandıktan sonra oyularak ya da soyularak temizlenmelidir. Öncelikle tepe noktası kesilmesi gereken balkabağı baştan alt kısma doğru kesilmelidir. Kesilen ve dilim haline getirilen balkabağını üçgen şeklinde kesmek en doğru yöntem olacaktır. Üçgen haline getirilen balkabağı dilimlerinin içerisinde bulunan çekirdek kısmı ayrılmalıdır. Çekirdek kısımları da temizlenen balkabaklarının içinde kalan kaba yerleri yemek kaşığı yardımı ile temizlenmelidir. 2-Şoklama İşlemi Temizlenerek doğranan kabaklar dondurucuya konmadan önce şoklanma işlemi gerçekleştirilir. Kaynamakta olan suyun içerisine konan balkabağı yaklaşık 4 dakika gibi bir süre haşlandıktan sonra sudan çıkarılır. Kaynamış sudan çıkarılan kabaklar soğuk suyun içine atılır ve bir süre sonra çıkarılır. Birkaç dakika beklenmesi gereken soğuk suya atma işleminde musluk suyu da tercih edilebilir. 3-Suyunu Süzme İşlemi Şoklanan balkabakları soğuk sudan çıkarıldıktan sonra bir süzgeç içerisinde bekletilerek suyunun süzülmesi beklenir. 4-Buzdolabı Poşeti veya Saklama Kabı ile Saklama İşlemi Süzülerek suyu iyice uzaklaştırılan kabaklar bir buzdolabı poşeti ya da buzdolabına uygun bir saklama kabının içerisine konulduktan sonra buzdolabına konabilir hale gelmektedir. Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta olarak buzdolabı poşeti yerine saklama kabı tercih edilen durumlarda kabın üst kısmı hafifçe boşluk halinde bırakılmalıdır. Bu sayede kabarma ihtimali olan balkabakları zaman içerisinde kapta sağlıklı bir biçimde muhafaza edilebilmektedir. Aynı şekilde buzdolabı poşeti tercih edilen durumlarda ise buzdolabı poşetinin içerinde hava bırakmamaya özen göstermek gerekmektedir. Dokuz ay boyunca rahatlıkla buzdolabında muhafaza edilebilen balkabaklarını buzdolabına koyarken tüketilerek miktarda porsiyonlamak en uygun davranış olacaktır. DİPNOT Dondurucudan çıkarılan balkabaklarınızı çok bekletmeden pişirmelisiniz. Çok çeşidi olan kabak mineral yönünden gayet zengin olduğu bilinir. En popüler çeşitleri, sakızkabağı, helvacıkabağı, balkabağı ve as... Çok çeşidi olan kabak mineral yönünden gayet zengin olduğu bilinir. En popüler çeşitleri, sakızkabağı, helvacıkabağı, balkabağı ve asmakabağıdır. Yapısında folik asit ve A, B ve C vitaminleri bulunur. Kabak, kalp için oldukça yararlıdır. İçerisindeki potasyum, magnezyum ve C vitamini yüksek kan basıncını düzenler. Kabak ılıman iklimlerde yetiştirilir. Kuraklıktan ve don olaylarından etkilenir. Taze olarak tüketilebildiği gibi kurutularak, konserve yapılarak ve dondurularak da tercih edilir. Hazırlanışı Dondurulmuş kabaklar, buzluktan çıkarıldığında hemen pişirilmelidir. Buzunun çözülmesi dondurma işlemine geçmeden önce nasıl kullanılacağına karar verilmelidir. Kızartmalık olarak dondurulabildiği gibi buharda yahut fırında pişirilecek biçimde de dondurulabilir. Sudan çıkarılan kabak birkaç dakika süzgeçte bekletilerek süzülmesi poşet yerine saklama kabı kullanılacak ise, saklama kabının üst bölümünde biraz boşluk bırakmak gerekmektedir. Çünkü kabağın kabarabileceği hesaba katılmalıdır. Kabağın dondurularak saklanma süresi averaj 9 dakika sonuç kısmında kabaklar çıkarılır. Direkt musluktan akan soğuk suyun altına konularak soğutulur veyahut soğutulmuş su dolu bir kabın içine konularak da bu işlem yapılmaktadır Daha sonrasında kurulanan kabaklar poşetlerin içine yerleştirilir. Poşetlerin içinde hava kalmayacak biçimde havası alınır. Ağızları sıkıca kaynamaya başlayınca kabaklar süzgeç vasıtasıyla kaynayan su içine poşetler derin dondurucuya sağlam olmalıdır. Bu işlem için dondurucu poşetleri veyahut saklama kabı işlemini gerçekleştirmek için büyük bir tencereye su konur ve kaynatılır. 4 dakika süresince kaynayan suyun içerisinde tutulur. Kabaklar çıkarıldığında hala diri olması olarak dondurulacaksa dilimler durumunda doğranarak hazırlanır. Fırında yahut buharda pişirmek içinse küp küp doğranarak sebze dondurulurken tuz eklenmek suretiyle dondurulur. Ama kabak dondurulurken tuz eklenilmemesi tavsiye edilir. Çünkü kabak tuzu pek tez emen bir sebzedir. Dolaylı olarak tuz, kabak çözündüğü zaman püre gibi dağılmasına neden olur. Kabak dondurucuda nasıl saklanır? Malzemeler Saklama kabı ya da dondurucu poşetiKabakTencereSüzgeç 13 Mart 2017

balkabağı derin dondurucuda nasıl saklanır